Mandelpastete
Zwiebel klein hacken und in reichlich viel Butter andünsten, dann die Leberstücke dazugeben und goldbraun backen, Portwein hizufügen. Quirlen. Die Butter, Mandeln und die steif geschlagene Sahne zuletzt beifügen, salzen und pfeffern. In Formen geben und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank lassen.
Zutaten
| 500 g | Hühnchenleber |
| 1 | Zwiebel |
| 200 g | Sahne |
| 200 g | Butter |
| Salz & Pfeffer | |
| geröstete Mandeln | |
| Portwein |